Hakkımızda

Anadolu’nun kadim tarım mirasını, modern üretim anlayışıyla yeniden sofralara taşıyoruz.

Kastamonu’da faaliyet gösteren Miras Siyez olarak, atalık siyez buğdayının doğallığını koruyarak gerçek ekmek üretmenin peşindeyiz. Üretimimizin temelinde; toprağa, emeğe ve geleneksel yöntemlere duyduğumuz saygı yer alır.

Bu yolculuk, anlaşmalı tarım modeliyle özenle yetiştirilen siyez buğdaylarıyla başlar. Doğal döngüsüne sadık kalınarak üretilen buğdaylarımız, besin değerini koruması için taş değirmende yavaşça öğütülür. Elde edilen unlar, doğal fermentasyon süreci ve ekşi maya ile uzun saatler boyunca mayalandırılır.

Ürünlerimizin tamamı katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Koruyucu, hazır karışım veya yapay destekleyiciler olmadan; yalnızca gerçek un, doğal maya, su ve emekle hazırlanır.

Geleneksel üretim anlayışını korurken, yıllar süren Ar-Ge çalışmalarımızla doğal yapıyı bozmadan önemli bir fark oluşturduk. Geliştirdiğimiz özel üretim formülleri sayesinde ekmeklerimiz kesilirken parçalanmaz, dağılmaz ve formunu uzun süre korur. Böylece hem doğal hem de güçlü yapıya sahip, günlük hayatta rahatlıkla tüketilebilen %100 doğal ürünler ortaya çıkarırız.

Bizim için ekmek yalnızca bir gıda değil; geçmişten geleceğe taşınan bir mirastır. Bu nedenle üretimin her aşamasında doğallığı, kaliteyi ve gerçek lezzeti korumaya özen gösteriyoruz.

Doğadan gelen gerçek lezzeti, en saf haliyle sofralarınıza ulaştırmaya devam ediyoruz.